20 novembre 2013
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10:40
Preparation: 10 min.
Cuisson: 50 min.
Pour 6 personnes.
-3 oeufs,
-150 g de farine,
-1 sachet de levure chimique,
-12 cl d'huile d'olive,
- 10 cl de lait,
- 50 g d'emmental rape,
-50 g de parmesan,
-300 g de thon au naturel en boite,
-1 C. a S. de brin d'aneth,
-Sel et poivre.
- Prechauffez votre four a 180 °C. Dans un saladier, battez les oeufs et ajoutez-y la farine et la levure. Incorporez petit a petit l'huile, puis le lait. Ajoutez l emmental et le parmesan. Salez, poivrez et melangez. Egouttez le thon et emiettez-le a l'aide d'une fourchette. Ajoutez-le a la preparation et melangez.
- Rincez, sechez et ciselez les brins d'aneth. Ajoutez-les a la preparations et melangez.
- Versez la preparation dans un moule a cake et faites cuire au four 50 min. Si le cake dore trop, recouvrez-le en fin de
cuisson avec une feuille d'alu. Sortez-le du four et attendez quelques instants avant de le demouler. Servez en entree, coupe en tranche, accompagne d'une sauce a base de mayonnaise et d'aneth ou de creme fraiche citronnee.
Bon appetit!
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28 septembre 2013
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09:16
Nous avons feter notre anniversaire de mariage le 17 septembre.
Un petit repas tous simple pour nous deux:
Entree :
Brochette de melon, tomate et mozzarella.
Plat :
Rosbif de boeuf, pomme de terre saute et haricots vert.
Dessert :
Tarte aux fruits .
J'ai acheter un fond de tarte, ensuite j'ai cuisine de la creme patissiere que j'ai recouvert par une salade de fruit.
Au moment de mettre les fruits, j'ai essaye de faire un coeur avec les morceaux d'abricots... .
Creme patissiere :
- 15 cl de lait,
- 1/2 gousse de vanille,
- 2 jaune d'oeufs,
- 30 g de sucre,
- 1 C. a S. de maizena.
Battre les jaunes d'oeufs avec le sucre et la maizena, ajoutez le lait chaud dans lequel vous aurez fait infuser la gousse de vanille.
Melangez sur feu doux jusqu'a epaississement. Hors du feu rajoutez 30 g de beurre et versez sur le fond de tarte.
Garnir de fruits.
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14 septembre 2013
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11:20
- 500 g de saucisse de viande,
- 200 g de gruyere rape,
- 1 oignon,
- Cornichons,
- Ciboulette, persil.
- Epluchez l'oignon et l'emincez finement.
- Detaillez la saucisse de viande en petits batonnets.
- Coupez quelques cornichons en fines rodelles.
- Dans un saladier, melangez tous les ingredients.
- Reservez au moins 1 heure au frais.
- Servir frais avec une vinaigrette.
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11 septembre 2013
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09:41
Preparation : 25 minutes.
Cuisson : 35 minutes.
Pour 6 personnes.
- 1 rouleau de pate feuilletee,
- 250 g de champignons de Paris,
- 120 g de mozzarella,
- 5 C. a S. d'huile d'olive,
- 4 tomates,
- 1 jaune d'oeuf,
- 10 g de beurre,
- Sel et poivre.
- Enlevez la base du pied des champignons. Nettoyez-les et emincez-les. Faites blondir le beurre dans une poele et jetez-y les champignons. Dorez-les 5 min, salez.
- Chauffez le four th.7 ( 210 °C ). Coupez les tomates et la mozzarella en rondelles. Deroulez la pate feuilletee, posez-la sur une plaque a patisserie humide.
- Garnissez de champignons en laissant 3 cm de pate libre autour. Ajoutez la mozzarella et les tomates. Badigeonnez d'huile, salez, poivrez.
- Repliez le tour de la pate sur la garniture. Badigeonnez le bord de jaune d'oeuf battu avec une cuilleree a cafe d'eau.
- Glissez au four et laissez cuire 30 min. Degustez chaud.
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4 septembre 2013
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10:43
Une entree toute fraiche et delicieuse pour se rafraichir en ete.
Preparation : 20 minute.
Pour 4 personnes.
-1 concombre,
-2 oignons nouveaux,
-1 brin de basilic,
-1 tranche epaisse de jambon blanc (100 g),
-1 yaourt,
-6 cerneaux de noix,
-Sel et poivre.
-Hachez le jambon. Melangez-le avec le yaourt, les oignons nettoyes et haches,6 feuilles de basilic ciseles, du sel et du poivre.
-Pelez le concombre et coupez-le en deux dans la longueur. Creusez-le legerement en retirant les graines. Recoupez chaque moitie en trois troncons, garnissez de farce au jambon, decorez de noix et de basilic.
Bon appetit!
A bientot, Lylou.
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